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蘑菇蒸肉末的做法? 全球资讯
发布时间:2023-06-12 20:06:31   来源:南方养生网  

肉末蒸香菇的做法如下:


(资料图)

主料:五花肉200g香菇6至8个

辅料:油适量 生抽适量 糖适量盐适量 五香粉适量 大蒜适量 生姜适量,香油适量,鸡精适量

1.准备食材:新鲜香菇

2.五花肉

3.新鲜香菇用盐水侵泡十分钟,这样容易让新鲜香菇里面的脏物出来

4.五花肉剁成肉末

5.剁好的的五花肉加入盐,鸡精,香油,糖,五香粉,老抽,生抽,一个鸡蛋清

6.调好的肉馅顺时针搅拌均匀

7.侵泡好的香菇,去蒂,沥干水分

8.取一小团肉末放在香菇里面,轻轻按压

9.整好形状,依次摆放在盘子里面

10.将准备好的香菇肉沫放入锅中大火蒸15分钟

11.等蒸好后的肉沫香菇装盘,切记,蒸好的香菇有很多汤汁,留着备用

12.热锅上油,倒入蒸香菇的汤汁,加入淀粉勾芡,将做好的汁淋在肉沫香菇上面即可

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